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朝鲜铁板美食荟萃

时间:2011-07-01 02:13:18  来源:  作者:

  到了长白山您就必须尝尝这里的铁板美食,铁板豆腐,铁板鱿鱼,铁板牛肉。哇真是美味呀,口水都快流下来了。

铁板豆腐

  原料:豆腐、洋葱末、尖椒末、辣椒面、辣椒油、胡椒粉、味精。

  制作:

  (1)洋葱末、尖椒末、辣椒面、辣椒油、胡椒粉、味精炒成酱;

  (2)把豆腐切成片;

  (3)铁板上放色拉油,将豆腐两面煎熟至金黄色;

  (4)把炒好的酱放在煎好的豆腐上即可,也可加些香菜段


  铁板牛肉

  主料:牛肉、尖椒

  调料:老抽、蚝油、盐、白糖、味精、胡椒粉、香油、料酒、苏打粉、油。

  操作方法:先把牛肉切成片放入老抽、蚝油、苏打粉、油、料酒腌制20分钟,放入油锅中炸熟后捞出,把油倒出,再放油把牛肉、洋葱、尖椒、料酒、老抽、白糖、盐、味精、胡椒粉、香油、蚝油一起炒熟后用水淀粉勾芡,将铁板烧热,洋葱切丝垫底,再将炒好的牛肉放到铁板上就可以了。

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